تبلیغات
"/> "/> آموزش رایگان آشپزی و طبخ غذا های ایرانی و خارجی و شیرینی پزی پدیده


همه می توانند آشپزی کنند everyone can cook

درباره وبلاگ:


آرشیو:


طبقه بندی:


آخرین پستها :


پیوندها:


پیوندهای روزانه:


نویسندگان:


ابر برچسبها:


نظرسنجی:


آمار وبلاگ:


Submit Your Site To The Web's Top 50 Search Engines for Free!
border="0" ALT="Google" align="absmiddle">





Powered by WebGozar


Admin Logo themebox

کاپ خرما وپرتقال

نوشته شده توسط:عباس ثانی
سه شنبه 29 اردیبهشت 1388-07:00 ب.ظ

آموزش آشپزی پدیده
کاپ خرما وپرتقال


مواد لازم:
آرد=2 لیوان
شكر قهوه ای=3/2 لیوان
شیر=3/2 لیوان
آب پرتقال=3/1 لیوان
كره=4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ=1 عدد
وانیل=كمی
نمك=كمی
بیكینگ پودر=2 قاشق مرباخوری
پودر دارچین=2/1 قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال=1 قاشق غذاخوری
خرما بدون هسته نرم شده=3/2 لیوان

طرز تهیه:


1. تخم مرغ+كره+شكر+شیر +آب پرتقال را در مخلوط كن ریخته با هم مخلوط كنید.



 


 


 


 


 


2. آرد+بیكینگ پودر+نمك+دارچین را در ظرفی ریخته با هم مخلوط كنید سپس مخلوط بالا را به آن اضافه كرده هم بزنید.


3. خرما نرم شده را به مواد اضافه كرده هم بزنید.



 


 


 


 



4. قالب های كاپ كیك را آماده كرده كمی از مواد با قاشق برداشته و طبق شكل در قالب ها بریزید.



 


 


 


 



5. ظرف را به مدت 20 الی 30 دقیقه در فری كه از قبل گرم كرده اید قرار داده و بگذارید كیك با حرارت 170 درجه سانتیگراد ابتدا با حرارت پایین و سپس با حرارت بالا بپزد.



 


 


 


 


 


 


6. روی كاپ كیك ها را می توانید با كمی خاكه قند یا مربا تزئین كنید.



 


 


 


 



 


 


 منبع

آشپزی آنلاین





نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:جمعه 12 آذر 1389 03:03 ب.ظ

همبرگر هامبورگ

نوشته شده توسط:عباس ثانی
پنجشنبه 17 بهمن 1387-02:30 ب.ظ

آموزش آشپزی پدیده
همبرگر هامبورگ


مواد لازم:
- گوشت چرخ كرده 150 گرم
- قارچ 150 گرم
- نان همبرگر 2 عدد
- كاهو 2 یا 3 برگ
- پیاز 1 عدد متوسط
- سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
- سیر 3 پر
- نمك و فلفل به مقدار لازم
- گوجه فرنگی 2 عدد متوسط


طرز تهیه:

1- قارچها را شسته آنها را ریز خرد كنید (می توانید قارچها را چرخ كنید) قارچ خرد شده را با گوشت چرخ كرده، پیاز و سیر رنده شده كاملاً مخلوط كنید. سپس نمك و فلفل زده آن را ورز دهید تا مواد به هم چسبندگی پیدا كند. سپس آن را به دو یا سه قسمت تقسیم كنید. و هر قسمت را در دست گرد و منظم كرده، در تابه چدنی با كمی روغن آن را سرخ كنید و پس از سرخ شدن یك طرف آن را وارونه كنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. دقت كنید كه همزمان دو همبرگر را داخل تابه نیندازید.
2- كمی از خمیر داخل نان همبرگر را خالی كنید. همبرگر را داخل آن گذاشته، كاهوی خرد شده آغشته به سس مایونز را همراه گوجه فرنگی چهار قاچ شده روی همبرگر قرار دهید.
منبع گل بانو


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:جمعه 12 آذر 1389 02:57 ب.ظ

تیرامیسو دسر ایتالیایی

نوشته شده توسط:عباس ثانی
پنجشنبه 17 بهمن 1387-12:10 ب.ظ

اموزش آشپزی پدیده
تیرامیسو دسر ایتالیایی


تیرامیسو دسر ایتالیایی
تیرامیسو یه دسر ایتالیایی هست
شكر 100 گرم
ماسكاراپونه (چیز كرم) 250 گرم
خامه 400 گرم
قهوه اسپرسو یك فنجان سرد
لیدی فینگر 12 عدد
پودر كاكائو كمی

ابتدا خامه رو باشكر بزن تا خوب سفت بشه البته خامه فرم گرفته میخواهیم . فكر كنم باید پودر خامه ر هم بهش اضافه كنی
بعد ماسكاراپونه رو بهش اصافه كن با همزن دستی بزن تا قدری كه یكدست بشه. یادت باشه زیاد نزن چون شل میشه
بعد لیدی فینگر ها رو توی كافه فرو ببر بعد بزار ته ظرف كنار هم . روش رو با كمی از خامه و ماسكاراپ.ن اماده بریز . و دوباره این عمل رو تكرار كن. بعد بزار توی یخچال كه 3 ساعت بمونه موقع سر با یك الك یا چای صاف كن روش رو كامل پودر كاكانو بپاش
منبع گل بانو



نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:پنجشنبه 17 بهمن 1387 06:58 ق.ظ

حمص لبنانی ( غذای سنتی لبنانی )

نوشته شده توسط:عباس ثانی
پنجشنبه 17 بهمن 1387-10:00 ق.ظ

آموزش آشپزی پدیده
حمص لبنانی

حمص لبنانی ( غذای سنتی لبنانی )
● مواد لازم برای ۶نفر:
▪ ۵۰۰گرم نخود،
▪ یک لیوان روغن کنجد،
▪ یک بوته سیر،
▪ نمک به قدر کافی،
▪ ۲عدد لیموترش،
▪ زیتون سیاه به مقدار لازم
▪ نصف قاشق سوپخوری پاپریکا یا همان فلفل قرمز کوبیده.

● طرز تهیه:
نخود را چند ساعت قبل خیس کرده، پوست می گیریم و اگر فرصت نبود، ابتدا نخود را پخته بعد پوست آن را می گیریم. نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یک بوته سیر پوست کنده و نصف قاشق نمک کاملا می پزیم و بلافاصله از چرخ مخصوص پوره رد می کنیم. نخود باید طوری پخته باشد که پس از چرخ کردن، هیچ زبری نداشته باشد. سپس روغن کنجد را کم کم داخل پوره نخود می ریزیم و به هم می زنیم تا روغن کاملا جذب نخود شود. آب یک عدد لیموترش را می گیریم و با پوره مخلوط می کنیم. مخلوط را می چشیم و نمک آن را اندازه می کنیم. «حمص» بدست آمده را در یک ظرف گود بلورین می ریزیم، رویش را با پشت قاشق صاف می کنیم و فلفل قرمز را روی آن می پاشیم. یک دانه لیموی دیگر را حلقه حلقه می بریم. با این حلقه ها و مقداری زیتون سیاه روی حمص را تزئین می کنیم. بقیه زیتون ها را نیز در ظرف جداگانه ای می ریزیم و سرو می کنیم.
منبع گروه آشپزی




نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

بگارابیگن ( غذای هندی )

نوشته شده توسط:عباس ثانی
پنجشنبه 17 بهمن 1387-08:29 ق.ظ

آموزش آشپزی پدیده

بگارابیگن ( غذای هندی )

بگارابیگن ( غذای هندی )

مواد لازم :   

بادمجان  6 عدد
فلفل قرمز  3 عدد
كنجد  1 قاشق سوپخوری
سیر  1 عدد
پیاز  2 عدد
آب تمر  0.5 فنجان
نارگیل  1 فنجان
زیره  1 قاشق سوپخوری
گشنیز  1.5 قاشق سوپخوری
فلفل  قدری
زردچوبه  قدری
نمك  قدری
روغن  3 قاشق سوپخوری


 طرز تهیه :

بادنجان های وسط را بچهار قسمت تا نصف حجم طولی آن ، قاچ کنید . نارگیل خشک کوبیده و سه عدد فلفل قرمز و یک قاشق زیره و یک قاشق خشخاش را بو بدهید و سپس آنرا یکوبید و عرق یکعدد سیر با گشنیز سبز را گرفته با قدری فلفل و زرد چوبه و نمک مخلوط نموده و آنرا بمواد فوق بیامیزید .
ادویه جات فوق را در وسط بادنجان جای دهید و بادنجانها را با نخ ببندید . دو سه دانه پیاز را حلقه حلقه بریده با سه قاشق روغن در دیگ ریخته و بادنجانها را رویش بچینید و کمی سرخش کنید . پس از اینکه مختصری سرخ شد ، روی بادنجانها آب بریزید تا بپزد . وقتی که بادنجانها پخت ، نیم فنجان آب تمر غلیظ روی آنها بریزید تا روغن پس بدهد ، وقتیکه سر سفره میبرید ، تخمها را باقیچی قطع کنید .

منبع گروه آشپزی



نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:پنجشنبه 17 بهمن 1387 06:42 ق.ظ

اشکنه

نوشته شده توسط:عباس ثانی
پنجشنبه 17 بهمن 1387-06:52 ق.ظ

آموزش آشپزی پدیده
اشکنه

مواد لازم برای 6 نفر:
پیاز=2 تا 3 عدد
روغن=100 گرم(2/1 لیوان سرخالی)
تخم مرغ=3 تا 4 عدد
شنبلیله خشك و نرم=یك قاشق سوپخوری
آرد=2 قاشق سوپخوری
زردچوبه(در صورت تمایل)=یك قاشق مرباخوری
نمك و فلفل=به مقدار كافی
............................................................
طرز تهیه:
پیاز را خرد كرده با روغن در حرارت ملایم سرخ می كنیم تا طلایی شود. آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ كرده كمی سرخ می كنیم در صورت مصرف زرچوبه آن را اضافه می نمائیم بعد 3 تا 4 لیوان آب داخل آن می ریزیم می گذاریم مایه چند جوش بزند. به اندازه كافی به آن نمك و فلفل می زنیم. تخم مرغها را در ظرفی می شكنیم و با كمی نمك مخلوط می كنیم و كم كم در مایه اشكنه می ریزیم مرتب بهم می زنیم تا تخم مرغها یكجا بسته نشود. بعد از 2 تا 3 جوش اشكنه را در ظرف می كشیم.نوش جانتان!
منبع گل بانو



نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

موس قهوه

نوشته شده توسط:عباس ثانی
چهارشنبه 16 بهمن 1387-04:24 ب.ظ

آموزش آشپزی پدیده
موس قهوه



مواد لازم :

زرده تخم مرغ ۴ عدد

شکر ۲۵۰ گرم

قهوه  ۲۰ گرم

خامه  مقداری

 
طرز تهیه :
شیر را داخل ظرفی ریخته روی گاز با حرارت خیلی ملایم گرم میکنیم وقتی ولرم شد قهوه را به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم .سپس شکر را به آن افزوده و مجددا هم میزنیم..بهد زرده های تخم مرغ را با هم زن میزنیم و آرام آرام همراه با هم زدن به مایه روی اجاق اضافه میکنیم..آنقدر هم میزنیم که مایه مانند ماست چکیده سفت شود بعد آن را درون ظرف ریخته (ترجیحا ظرفهای کوچک مثل پیاله )و بعد داخل یخچال میگذاریم تا خنک شود.بعد روی آن را با خامه و گردو تزئین میکنیم.
منبع گل بانو


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

تهیه ماست (مای کردن ماست )

نوشته شده توسط:عباس ثانی
چهارشنبه 16 بهمن 1387-02:19 ب.ظ

خانواده ایرانی
نکات آشپزی
تهیه ماست  (مای کردن ماست )


مواد لازم:
شیر=1 لیتر(5پیمانه)
ماست=2قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
شیر را می جوشانیم می گذاریم کمی سرد شود بحدی که دست را نسوزاند نکته حساس حد گرمی شیر است که باید انگشت گرمی آنرا کاملا حس کند بدون آنکه انگشت را بسوزاند بعد قاشق ماست را از کنار ظرف داخل شیر می ریزیم ظرف را آهسته تکان می دهیم تا شیر با ماست کمی مخلوط شود بدون آنکه آنرا بهم بزنیم بعد بشقابی را روی دهانه ظرف می گذاریم و روی آنرا با پارچه کلفتی مثل پتو می پوشانیم 4 تا 5 ساعت باید بماند تا ماست بسته شود و سرد شود بعد روی آنرا باز کرده در جای خنکی می گذاریم تا کاملا سرد شود. توضیح آنکه اگر ماست آب انداخت و بره بره شد شیر زیاد داغ بوده و اگر ماست نبست شیر سرد بوده و یا مایه ماست آن که همان دو قاشق است کم بوده یعنی ار اندازه گیری شیر و ماست دقت نشده. ظرفی که ماست را در آن درست می کنیم باید در ظرف مناسب مثل چینی یا بلور تهیه نماییم .
ممکن است ماست را با کمی شیر مخلوط نموده بعد شیر را ریخت و در اینصورت ماست رویه نمی بندد.
منبع گل بانو


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

نان همبرگر

نوشته شده توسط:عباس ثانی
چهارشنبه 16 بهمن 1387-12:00 ب.ظ

آموزش آشپزی پدیده
نان همبرگر
نان همبرگر

مواد لازم:
آرد معمولی=300 گرم
آرد سفید=300 گرم
شیر=180 گرم
آب=130 گرم
تخم مرغ=1 عدد
كره=30 گرم
نمك=كمی
شكر=25 گرم
خمیر مایه=25 گرم
كنجد=برای روی نان
طرز تهیه:
1. مواد لازم برای خمیر نان را با هم مخلوط كرده سپس مواد را با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یكدستی حاصل شود.
2. روی خمیر را پوشانده سپس آن را به مدت 3 الی 4 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.


 


 


 

3. خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم كنید.


 


 


 

4. با یك برس روی خمیر كمی زرده تخم مرغ زده شده كشیده و روی آن كمی كنجد بپاشید.


 


 


 

5. نان ها در سینی فر با فاصله از هم چیده سپس ظرف را به مدت نیم ساعت كنار بگذارید تا حجم نانها بیشتر شود.


 


 


 

6. ظرف را به مدت 20 الی 25 دقیقه در فری كه از قبل گرم كرده اید بگذارید تا نانها با حرارت 170 درجه سانتیگراد بپزند.











منبع آشپزی آنلاین



نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

شیرینی فانتزی دو رنگ

نوشته شده توسط:عباس ثانی
چهارشنبه 16 بهمن 1387-10:00 ق.ظ

آموزش آشپزی پدیده
شیرینی فانتزی دو رنگ
شیرینی فانتزی دو رنگ
مواد لازم:
کره یا روغن جامد :نصف پیمانه
وانیل : یک چهارم قاشق چایی خوری 
پودر قند :یک دوم پیمانه
پودر کاکائو: یک قاشق مربا خوری یا یک قاشق سوپ خوری و بعلاوه کمی پودر شکر
تخم مرغ : یک عدد
آرد: به میزان لازم

طرز تهیه : 
کره را در ظرف ریخته و پودر قند را به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم احتیاجی به همزن برقی نیست ولی می توان از درجه یک (کند) همزن استفاده کنیم . و بعد تخم مرغ را اضافه می کنیم . و نوک انگشتان مخلوط می کنیم سپس کم کم آرد را اضافه کرده قبل از اینکه تمام آرد را اضافه کنیم مقداری از خمیر را با پودر کاکائو مخلوط کرده و سپس آرد را تا حدی اضافه می کنیم که به دست نچسپد و بعد دست را با آرد آغشته کرده و ظرفی را که می خواهیم در فر قراردهیم . روغن زده و با خمیر گلوله های کوچک درست کرده و یک درمیان کرم و قهوه ای کنار هم گذاشته به شکل دایره ای در ظرف چیده و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه می گذاریم.
منبع آشپزی آنلاین



نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:چهارشنبه 16 بهمن 1387 07:08 ق.ظ

پلوی سنتی لیموزین ( غذای ملل فرانسوی )

نوشته شده توسط:عباس ثانی
چهارشنبه 16 بهمن 1387-06:55 ق.ظ

آموزش آشپزی پدیده
پلوی سنتی لیموزین ( غذای خارجی فرانسوی )
پلوی سنتی لیموزین
مواد لازم
هویج تازه (رنده شده )3 عدد

برنج4 پیمانه

 نخود فرنگی 150 گرم

كشمش1 پیمانه

پیاز بزرگ خردشده2 عدد

مرغ3 تكه بزرگ

هل كوبیده 1 قاشق چایخوری

ادویه به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی 6 قاشق غذاخوری

روغن برای سرخ كردن به مقدار لازم

طرز تهیه :

در ابتدا تكه های مرغ را سرخ می كنیم و جدا می گذاریم . پیاز را نیز جدا سرخ می كنیم . برنج را یك ساعت قبل از پخت در آب سرد می خیسانیم و سپس آن را نیز جوشانده و در آبكش میریزیم تا آب خود را خوب پس بدهد.
سپس در ظرفی بزرگ پیاز سرخ شده , مرغ سرخ شده , هویج رنده شده به همراه كشمش و نخود فرنگر و همین طور رب گوجه فرنگی و ادویه جات و هل را اضافه كرده و در آخر كار برنج آبكش شده را نیز افزوده و همه را خوب مخلوط می كنیم و با حرارت كم می گذاریم تا دم بیاید.
منبع گل بانو



نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

کوکوی تبریزی (غذای اصیل ایرانی )

نوشته شده توسط:عباس ثانی
سه شنبه 15 بهمن 1387-02:00 ب.ظ

اموزش آشپزی پدیده
کوکوی تبریزی  (غذای اصیل ایرانی )


كوكوی تبریزی

مواد لازم
هویج                              2تا متوسط
فلفل دلمه ای                      1 عدد بزرگ
سیب زمینی                       1 عدد بزرگ
سوسیس یا كالباس               مقداری
لوبیا سبز                          200 كرم
تخم مرغ                          3 تا
نمك / فلفل /زردچوبه           به مقدار لازم
پیاز                               1 عدد بزرگ
گوشت چرخ كرده                200 گرم
 
ابتدا گوشت چرخ كرده را همراه پیاز رنده شده  تفت میدهیم تا اب ان كاملا گرفته شود و كمی سرخ میكنیم / همه سبزیجات و كالباس را جداگانه خرد میكنیم /هویج /لوبیا سبز و سیب زمینی را جداگانه تفت میدهیم و به گوشت و پیاز اضافه می كنیم / فلفل دلمه خام و كالباس را نیز اضافه میكنیم و به مایه اماده شده نمك/ فلفلو زردچوبه و تخم مرغ میزنیم  / از مواد به صورت لایه ای نازك درروغن داغ شده میریزیم و در تابه پهن میكنیم/
پس از انكه یك طرف ان سرخ شد بر میگردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

پیتزا با نان لبنانی

نوشته شده توسط:عباس ثانی
سه شنبه 15 بهمن 1387-12:00 ب.ظ

اموزش آشپزی پدیده
پیتزا با نان لبنانی

پیتزا با نان لبنانی

مواد لازم:
نان لبنانی بزرگ=2 عدد
سوسیس ریز شده=2 لیوان
سس كچاپ=به مقدار لازم
گوجه فرنگی حلقه شده=2 عدد
فلفل دلمه ریز شده=2 عدد
پیاز سفید ریز شده=1 عدد
قارچ خرد شده=1 لیوان
زیتون سیاه و سبز ریز شده=2/1 لیوان
پنیر موزاریلا رنده شده=به مقدار لازم
روغن زیتون=به مقدار لازم
تخم مرغ=2 عدد
شیر=4 قاشق سوپخوری
نمك و فلفل=به مقدار لازم

طرز تهیه:
1. سینی گردی را با روغن زیتون كمی چرب كرده نان لبنانی را در آن بگذارید.
2. روی نان را كمی سس كچاپ و روغن زیتون بریزید سپس روی نان گوجه فرنگی حلقه شده+فلفل دلمه ریز شده+پیاز ریز شده+قارچ خرد شده+سوسیس ریز شده+زیتون ریز شده بریزید.


 


 


 

3. روی مواد را با پنیر موزاریلا رنده شده بپوشانید.
4. تخم مرغ  و شیر را با هم مخلوط كرده بزنید سپس به آن كمی نمك و فلفل اضافه كنید.
5. مخلوط تخم مرغ و شیر را روی سطح پیتزا بریزید.


 


 


 


6. سینی را به مدت 15 الی 20 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا روی پنیر طلایی رنگ شود.
نكته: مواد مورد نیاز را می توانید به دلخواه خود كم یا زیاد كنید.

منبع آشپزی آنلاین



نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

نان دارچینی

نوشته شده توسط:عباس ثانی
سه شنبه 15 بهمن 1387-10:00 ق.ظ

آموزش آشپزی پدیده

نان دارچینی

نان دارچینی

مواد لازم برای خمیر:
آب=1 لیوان
خمیرمایه=1 قاشق غذاخوری
شكر=3/1 لیوان
بیكینگ پودر=1 قاشق مرباخوری
روغن=4/1 لیوان
نمك=كمی
آرد=2 و 2/1 لیوان
مواد لازم برای داخل نان:
پودر دارچین=به مقدار لازم
كره=50 گرم
موادلازم برای روی نان:
وانیل=كمی
شیر=1 قاشق غاخوری
زرده تخم مرغ زده شده=1 عدد
مواد لازم برای سس:
شیر=3 تا 4 قاشق غذاخوری لیوان
پودر شكر=1 لیوان
وانیل=كمی

طرز تهیه :
1. خمیر مایه+شكر را در آب حل كرده و به مدت 10 دقیقه كنار بگذارید سپس بقیه مواد لازم برای خمیر را با آن مخلوط كنید. خمیر را با دست خوب ورز دهید تا صاف و یكدست شود.
2. روی خمیر را پوشانده و به مدت 1 الی 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم آن تقریبا 2 برابر شود.


 


 


 

3. روی یك ظرف آلومینیومی یا تفال كه با كره كمی چرب كرده اید خمیر را با وردنه به صورت مستطیل شكل به قطر 1 سانتیمتر باز كنید.
4. روی خمیر را با یك برس كره ذوب شده بكشید و روی ان را پودر دارچین بپاشید.


 


 


 

5. خمیر را به صورت رول پیچیده و با یك كارد به 15 قطعه تقسیم كنید.
6. رولت ها را در ظرف با فاصله از هم بچینید.


 


 


 

7. روی ظرف را با یك نایلون پوشانده و ظرف را كنار بگذارید تا زمانیكه حجم نانها زیاد شود.


 


 


 

8. فر با حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم كرده سپس ظرف را به مدت 5 دقیقه با حرارت پایین در فر بگذارید سپس ظرف را از فر خارج كرده روی نانها را با یك برس زرده تخم مرغ زده شده و كمی شیر بكشید.


 


 


 

9. ظرف را در فر گذاشته و اینبار بگذارید به مدت 8 الی 10 دقیقه با حرارت بالا بپزند تا وقتیكه روی نانها طلایی رنگ شود.


 


 


 

10. ظرف را از فر خارج كرده،روی نانها را با سس تزئین كرده و با كارد نانها را ببرید.


 


 


 

طرز تهیه سس:
مواد لازم برای سس را در ظرفی ریخته با قاشق هم بزنید .

منبع آشپزی آنلاین



نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

شورما مکزیکی

نوشته شده توسط:عباس ثانی
سه شنبه 15 بهمن 1387-06:26 ق.ظ

آموزش آشپزی پدیده
شورما مکزیکی

شورما مکزیکی

مواد لازم برای 2 نفر:


سینه مرغ=1 عدد


نان لبنانی كوچك=4 عدد


كاهو =به مقدار لازم


خیارشور=به مقدار لازم


سیب زمینی خلالی سرخ شده=1 عدد


مواد لازم برای سس مرغ:


ماست=1 لیوان


زعفران=كمی


ادویه مخلوط=1 قاشق چایخوری


نمك=كمی


پودر فلفل قرمز=كمی


مواد لازم برای سس ساندویچ:


ماست=1 لیوان


ارده=2 قاشق غذاخوری


نمك=كمی


روغن زیتون=1 قاشق غذاخوری


آبلیمو=1 قاشق غذاخوری


پودر سیر=1 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:
1. سینه مرغ را در كمی روغن زیتون سرخ كنید تا حدی كه روی آن طلایی رنگ شود.
2. با یك قیچی مرغ را به قطعات كوچك به صورت طولی برش دهید.
3. مرغ خرد شده را در ظرفی ریخته،مواد لازم برای سس مرغ را با هم مخلوط كرده با مرغ مخلوط كنید.
4. ظرف را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد سس جذب مرغ شود.


 


 


 


 



5. مرغ را در ظرف پیركسی ریخته سپس ظرف را به مدت نیم ساعت در فری كه از قبل گرم كرده اید به مدت نیم ساعت با حرارت 170 درجه سانتیگراد قرار دهید تا وقتیكه روی مرغ كمی برشته شود.



 


 


 


 


 


6. مواد لازم برای سس شاورما را با هم مخلوط كنید.
7. لای نان باز كرده كمی سس بكشید سپس كمی از مرغ آماده شده+سیب زمینی سرخ شده+كاهو خرد شده+خیارشور خلال شده بگذارید . روی مواد كمی سس بریزید.



 


 


 


 


 


 


8. شاورما را در ظرف گذاشته اطراف آن را با سیب زمینی سرخ كرده تزئین كنید.

منبع آشپزی آنلاین




نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -



  • تعداد کل صفحات:37 
  • 1  
  • 2  
  • 3  
  • 4  
  • 5  
  • 6  
  • 7  
  • ...