تبلیغات
آموزش رایگان آشپزی و طبخ غذا های ایرانی و خارجی و شیرینی پزی پدیده - سوفله فرانسوی بنام ( Souffle au fromage ) پخش شده از برنامه فود سفری


همه می توانند آشپزی کنند everyone can cook
درباره وبلاگ:

آرشیو:

طبقه بندی:

آخرین پستها :

پیوندها:

پیوندهای روزانه:

نویسندگان:

ابر برچسبها:

نظرسنجی:

آمار وبلاگ:

Submit Your Site To The Web's Top 50 Search Engines for Free!
border="0" ALT="Google" align="absmiddle">





Powered by WebGozar


Admin Logo themebox

سوفله فرانسوی بنام ( Souffle au fromage ) پخش شده از برنامه فود سفری

نوشته شده توسط:عباس ثانی
پنجشنبه 11 آذر 1389-09:36 ق.ظ


مواد لازم :
60 گرم کره - 60 گرم آرد الک شده - 6 تخم مرغ زرد سفیده جدا شده - 0.5 لیتر شیر - 200 گرم پنیر سوراخ سوراخ شده سویسی  ( gruyere cheese )  فلفل سیاه و جوز هندی کمی و  اندکی نمک
طرز تهیه : فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید . کره را در ته یک ماهیتابه زیر اجاق با دمای کم باز میکنیم .
و در ادامه آرد را اضافه می کنیم و مخلوط را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا پف کند . و نمک و ادویه ها را مانند فلفل جوز ساییده شده را همراه با همزدن به آن اضافه می کنیم تا طعم بگیرد .
ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و در با زرد تخم مرغ هم بزنید .
در یک کاسه شیشه ای سفیه تخم مرغ و اندکی نمک را خوب به هم میزنیم تا سفت شود ولی خشک نشود . مقداری از سفیده زده شده را به ظرف حاوی مخلوط قبلی اضافه می کنیم و هم می زنیم . حال کاسه حاوی مخلوط را بر روی باقی سفیده می ریزیم و به آرامی مخلوط می کنیم . یک ظرف سوفله را که چرب کرده ایم با این مخلوط پر می کنیم و سر مخلوط را با ته قاشق ساف می کنیم و آن را در قسمت وسطی فر به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه می پزیم . بعد از آن دمای فر را به 180 کم می کنیم و تا 25 الی 30 دقیق دیگر می پزیم تا بالا امده و برشته شود .
داغ داغ بخوریید .
این غذا از برنامه mechef  پخش شده و بسیار خشمزه است .


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:پنجشنبه 11 آذر 1389 03:12 ب.ظ

دوشنبه 27 خرداد 1392 09:24 ب.ظ

سلام
دستورات خوبی گذاشتید ولی عکسها دیده نمیشه
مرجان
یکشنبه 12 خرداد 1392 10:34 ب.ظ
به نظر غذای خوشمزه ای می یاد
یه پیشنهاد دارم... اگر دوست داشتی از چاشنی ها هم تو غذات بریز
الیت چاشنی های مختلفی داره
که طعم غذا رو خیلی خوشمزه می کنه
فروشگاه اینترنتی میشاپ
چهارشنبه 30 فروردین 1391 11:13 ب.ظ
موفق باشید ممنون که مطالب را با ذکر منبع عنوان مینمایید با تشکر گروه میشاپ و میشف
negin
یکشنبه 13 فروردین 1391 07:40 ب.ظ
سلام خوشحال میشم با نام مد آرایش زیبایی لینک کنید و بهم خبر بدین به چه اسمی لینکتون کنم.مرسی
کلاس هنر
دوشنبه 13 تیر 1390 06:12 ب.ظ

بسیار عالی با حضورتون وب مارا معطر کنید
اوکسین ادز
دوشنبه 13 تیر 1390 06:11 ب.ظ
چنانچه دارای سایت، وبلاگ و یا گروه اینترنتی هستید می توانید به دو روش زیر با سیستم تجارت الکترونیک اوکسین ادز همکاری نموده و درآمد ماهیانه بسیار مناسبی کسب نمایید.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر