تبلیغات درباره وبلاگ:
آرشیو:
طبقه بندی:
آخرین پستها :
پیوندها:
پیوندهای روزانه:
نویسندگان:
ابر برچسبها:
آمار وبلاگ:
پاستا با سبزیجات پخش شده از برنامه بهونه 12/3/89
پاستا با سبزیجات پخش شده از برنامه بهونه 12/3/89
مواد لازم :
پاستا: 400گرم
قارچ: 300گرم
پیاز: 1عددبزرگ
فلفل دلمه ای: 1عدد
سیر: 1-2حبه
گوجه فرنگی: 2عدد
رب گوجه: 1قاشق غذاخوری
سیب زمینی: 1-2 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه
روغن: یک سوم پیمانه
«طرزتهیه»
پیازو فلفل دلمه ای را خلال کنید. گوجه ها را نصف کرده پس از درآودن هسته آنها را خلال کنید. قارچها رابه ورقه های 2-3 میلیمتری خرد کنید. سپس در ماهیتابه مناسبی نصف روغن را ریخته ابتدا پیاز و سپس به ترتیب فلفل دلمه ای،سیرخردشده، قارچ و رب گوجه را در آن تفت داده و گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده، کمی آب بریزید تا سس غلیظی مواد را دربرگیرد.
ماکارونی را 10 دقیقه در آب جوش و نمک جوشانده آبکش کنید. کف قابلمه مناسبی را روغن ریخته و با سیب زمینی حلقه شده بپوشانید.سپس ماکارونی و مواد تهیه شده را لایه لایه ریخته و آن را 30دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید.
منبع : پدیده - آشپز آنلاین - بهونه
پیراشکی سمبوسه مرغ ( برنامه بهونه 89/03/9 )
پیراشکی سمبوسه مرغ ( برنامه بهونه 89/03/9 )
مواد لازم
آرد دو پیمانه
ماست دو قاشق سوپخوری
روغن مایع نصف پیمانه
نمك و فلفل و آب ولرم به میزان لازم
پیاز دو عدد
گوشت مرغ 300 گرم
جعفری خردشده یك تا دو قاشق سوپخوری
روغن برای سرخ كردن به میزان لازم
طرز تهیه
پیازها را خرد كرده و در روغن كمی تفت میدهیم تا نرم شود. بعد مرغها را هم خرد و به پیاز اضافه میكنیم و نمك، فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط میكنیم تا به خورد هم بروند.
در ظرف دیگری آرد، روغن مایع و ماست را با هم مخلوط كرده و آب ولرم را تا زمانی كه خمیر به دست نچسبد اضافه میكنیم تا خمیر یكدستی به دست آید. بعد در یك سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز میكنیم و با لیوان گرد قالب زده، از مواد در هر قالب كمی گذاشته و لبههای خمیر را با چنگال كاملا میبندیم تا باز نشود و در روغن هر دو طرف سمبوسه را سرخ میكنیم.
منبع : پدیده - گروه آشپزی - بهونه
کیک پنیر و توت فرنگی (برنامه بهونه 25/3/89 )
کیک پنیر و توت فرنگی
بسكویت گندم ساقه طلایی 1 بسته (1 لیوان نرم شده)
كره 2 قاشق غذاخوری
خامه میهن 1 قوطی (3/2 لیوان)
پنیر خامه ای 200 گرم
ژله آناناس 1 پاكت
دریم ویپ 1 پاكت
ژله توت فرنگی 2 پاكت
طرز تهیه:
بسكویت ها را در آسیاب ریخته نرم كنید سپس كره را به آن اضافه كرده با دست ورز دهید تا وقتی كه كره آب شود و خوب جذب بسكویت شود. بسكویت را در قالب دایره ای مخصوص كیك پنیر كه اطراف آن قابل باز شدن می باشد ریخته و با قاشق روی آن را صاف كنید بطوریكه بسكویت در تمام سطح قالب بطور یكنواخت ریخته شود سپس قالب را در یخچال بگذارید تا خنك شود.
برای تهیه كرم، ژله آناناس را با 2/1 لیوان آب گرم مخلوط كنید و هم بزنید تا ژله در آب حل شود سپس ظرف را كنار بگذارید تا خنك شود. پنیر خامه ای را در مخلوط كن ریخته سپس خامه+ دریم ویپ و ژله آناناس حل شده در آب را به آن اضافه كنید. مواد را خوب با مخلوط كن بزنید تا با هم مخلوط شوند. سپس كرم بدست آمده را بطور یكنواخت روی سطح بسكویت داخل قالب بریزید. ظرف را به مدت نیم ساعت در یخچال گذاشته تا كرم ببندد. پودر ژله توت فرنگی را در 1 و 2/1 لیوان آب گرم حل كرده و كنار بگذارید تا خنك شود .
ژله توت فرنگی را روی كرم ریخته سپس ظرف را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا ژله ببندد.
اطراف قالب را باز كنید و اطراف آن را با پنیر خامه ای و چند توت فرنگی قاچ شده بر روی آن تزئین كنید
سوپ قارچ ( برنامه بهونه تاریخ 18/2/89 )
سوپ قارچ ( برنامه بهونه تاریخ 18/2/89 )
مواد لازم:
- قارچ 150 گرم
- آب گوشت (آب مرغ) 2 پیمانه
- كره 25 گرم
- روغن 1 قاشق غذاخوری
- پیاز 1 عدد
- جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- نمك و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم
* طرز تهیه:
قارچ را بشویید و ریز خرد كنید. پیاز را از رنده درشت رد كرده با كمی كره و روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ را اضافه كنید و آن را سرخ كنید. آنگاه آرد را اضافه كرده و آن را تفت دهید. سپس آب گوشت را به تدریج روی سوپ بریزید. و مرتب هم بزنید تا جوش بیاید. (می توانید مقداری آب جوش به سوپ اضافه كنید.) جعفری خرد شده را به آن اضافه كنید و بگذارید با حرارت ملایم سوپ بپزد و غلیظ شود. به آن نمك و فلفل زده در صورت تمایل با آبلیمو صرف كنید.
منبع : بهونه - گروه آشپزی - پدیده )